Köket
Alla skolans måltider tillagas i vårt kök av ett kenyanskt team bestående av Eunice, Faith, Boniface och Martin. Maten på skolan är internationell men har svensk prägel och får inslag av kenyanska rätter några gånger i månaden såsom ugali och sukumawiki. Men där rullas även köttbullar och steks pyttipanna samt rödbetor läggs in. Vid varje lunch och middag erbjuds en stor salladsbuffé gjord på färska råvaror. Kenya har ett stort och härligt utbud av grönsaker och frukt och vi använder oss främst av lokala råvaror när vi lagar vår mat på skolan.
Vegetariskt samt specialkost
Vi erbjuder alltid ett vegetariskt alternativ till de som anmält sig som vegetarianer. Tyvärr går det inte att välja att vara vegetarian vid vissa tillfällen utan har man valt att vara det är man det vid samtliga måltider. Vi erbjuder inte ett veganalternativ. Är det någon som har någon specifik matallergi behöver vi få den informationen redan vid ansökan, styrkt med ett läkarintyg. Detta då det inte finns samma utbud av specialkost i butikerna i Nairobi. Vilket medför att vi inte kan erbjuda alla alternativa produkter som man klarar av i Sverige. Vi erbjuder t ex inte glutenfritt bröd och laktosfri mjölk. Ibland kan eleverna finna detta i specialbutiker, dock till ett betydligt högre pris än i Sverige. Om eleven själv väljer att inhandla dessa produkter, antingen på plats eller hemma i Sverige, finns det förvaringsmöjligheter på skolan.
För internateleverna serveras middag och sedan kvällsfika vid 21 på vardagarna. Det brukar vara en trevlig återsamlingspunkt efter Läxis. På helgerna serveras brunch mellan kl.10-12. Det går då bra att få pannkakor, eller beställa en omelett/scrambled eggs av våra duktiga kockar.
