Vi har fördelen att få måltiderna hemlagade I skolköket av vår egen kökspersonal - Fredrik Åkerlind och hans team. Där rullas köttbullar, steks pyttipanna och rödbetor läggs in. Maten på skolan är internationell men med svensk prägel samt att vi får ett inslag av kenyanska rätter några gånger i månaden såsom Ugali och Sukumawiki. Vid varje lunch och middag erbjuds en stor salladsbuffé gjord på färska råvaror. Kenya har ett stort och härligt utbud av både grönsaker och frukt och vi använder oss främst av lokala råvaror när vi lagar vår mat på skolan.
Vegetariskt samt specialkost
Vi erbjuder alltid ett vegetariskt alternativ vid varje måltid. Är det någon som har någon specifik matallergi behöver vi få den informationen redan vid ansökan. Detta då det inte finns samma utbud av specialkost här i butikerna i Nairobi. Detta medför att vi inte kan
erbjuda alla alternativa produkter som man klarar av i Sverige. Vi erbjuder t ex inte glutenfritt bröd och laktosfri mjölk. Ibland kan eleverna finna detta i specialbutiker, dock till ett betydligt högre pris än i Sverige. Om eleven själv väljer att inhandla dessa produkter, antingen på plats eller hemma i Sverige, finns det förvaringsmöjligheter på skolan.
För internateleverna serveras middag och sedan kvällsfika vid 21 på vardagarna. Det brukar vara en trevlig återsamlingspunkt efter Läxis. Omelett eller kanske scrambled eggs? Beställ av våra trevliga kockar under brunchen som serveras på helgerna mellan 10-12. På söndagarna ingår även pannkakor.